الرئيسية / مطبخ منال العالم / طاجن السمك والأرز

طاجن السمك والأرز

مقادير الوصفة

3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار سمك
3 كوب ارز بسمتي مطهي
3 حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب كريمة حامضة
1/2 كوب زيتون اسود شرائح
1/2 كوب جبن فيتا مفتت

طريقة التحضير

  1. 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  2. 2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، البصل والثوم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٥ دقائق.
  3. 3. أضيفي السمك، الملح، الفلفل والبهار. قلبي بخفة إلى ان يصبح لون السمك ذهبي فاتح.
  4. 4. في طبق الفرن ضعي السمك، الأرز، الطماطم، عصير الليمون والكريمة. قلبي المواد بخفة لتخلتط. وزعي الزيتون والجبن على سطح الخليط.
  5. 5. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
  6. 6. قدمي طاجن السمك والأرز ساخنا مع سلطة الطحينة بالبقدونس او سلطة خضراء.

عن admin

شاهد أيضاً

سمك مشوي بالجبن

مقادير الوصفة 750 جرام فيليه سمك شرائح رقيقة 1/2 كوب حليب 1 كوب دقيق 1 ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Flag Counter